シルバーウィングでいこう
バイクでウドン会　　
高松のおいしいうどんをバイクで気楽に食べて回りっています
うどんＢＢＳに味の感想のコメントをお願いしています。　気楽な企画です。

うどんＢＢＳ　予定などを書いています。　　
四国新聞のさぬきうどん遍路　使えるウドンデーターベース。

うどん会参加者の紹介　評価を書いてくれた方を勝手にＵＰしてます。

さかな　香川 銀翼（ガンメタ） 　ばいくでうどん会の会長　ニセモノ高松人　評価甘め（笑）　　●香川屋、谷川米穀、谷川製麺
occhanさん 　三重 CB1000（赤・シロ） 　三重から遠征のつわもの！　●山越
Rockzさん 　関西 ＴＭＡＸ（黒）　麺ツー団を主催されています。7食食べられます！　　●中村うどん（丸亀）　清水屋（善通寺）　橙屋（詫間）
ＫＡＲＺさん　　香川　FZ1（シルバー)　うどんの好みは私と似ています 　●なかむら、大円、善や
ゆきみさん 　徳島　銀翼（シルバー）　　徳島のうどん人　徳島のうどん屋さんに詳しい　　●倉蔵（徳島）、のぶ（徳島）　 あたりや（香川）
よっちさん　関西　　関西のバイク大好き人です！
キタイルカさん　香川　銀翼（黒）　かなりのうどん党　沢山のお店を知っておられます。●山越・山内の系列・根っ子・長田・わらや　さぬきや　かながしら
ぽちさん 　高知　ＴＭＡＸ（シルバー）　高知人です　うどん歴は謎 　●山内
あたるさん　香川　フォルツァ（黒）　　娘さんの姫ちゃんとタンデム参加！
ぐ〜さん　徳島　ＴＭＡＸ　ゆきみさんの走りの師匠です
tomokiuさん　徳島　銀翼　ウドン暦不明ですが、うどんが好きに違いないと思われます
四国のおやじさん　？　CB400SF　田舎で暮らそうよでかぶちゃんご一行とお会いしました！
まっさん　？ ？　田舎で暮らそうよでかぶちゃんご一行とお会いしました！あまりお話できず残念
まさくん　関西　銀翼・黒　関西のウドン好きです！
むとねさん　関西　銀翼　ウドンの経験値は少なめですが、参加してくれました

頂いたうどんレポ
うどん屋訪問記（三重版）　2005.01.15　occhanさん
Rockzさんにもらったレポ　2005.12.16　Rockzさん
うどん屋訪問記（三重版）めんむす2005.10.01（occhan様）
うどん屋訪問記（三重版） 天霧　2005.10.13　occhan様
うどん屋 訪問記（三重版）めんくら　2005.10.23　occhan様
うどん屋訪問記（三重版）めんや　2005.10.09　occhan様

ウドン会履歴
第1回　おか泉　2005.10.01
第2回　山越、善や　2005.10.08
第3回　高瀬の渡辺　多度津の根っ子　2005.10.115　
第4回　くら蔵　谷川米穀店　2005.10.22　
第5回　しっぽく編　ふるさと　谷川製麺所　2005.11.05　
第6回　なかむら（飯山）　やました　2005.12.04　
第7回　忘年会　　郷屋敷　2005.12.11　
第8回　新年会　　かなくら餅（福田）　2006.01.22　
第9回　池上　うどんこ丸　2006.02.05　　
第10回　徳島編　のぶ　さぬきや（箸蔵寺）　2006.02.12　
第11回　たむら、兵郷　2006.02.18　　
第12回　たもや・しんせい　2006.04.01
第13回　もり家　2006.04.29　
第14回　ウドンバカ一代、まはろ　2006.09.02
第15回　宮武、花畑うどん　2006..10.15
第16回 がもう、うぶしな　2006.11.03
第17回 中野うどん学校、むさし　オマケ鳥源　2006.12.10
第18回 2007新年会　かなくま餅でお雑煮うどん　2007.01.07
第19回 あづま、滝音　2007.01.28　
第20回　谷川米穀店　田舎で暮らそうよ　2007.03.04
第21回　無名　赤坂　
第22回　日之出製麺所　2007.03.24　
第23回　がいな製麺所　2007.04.8　
第24回うどん会　丸池製麺　かめびし屋　広瀬　2007.05.19
第25回　中浦　うどん会最終回　2007.08.04（土）

うどんコメントの一覧表 　
注意　素人のオッサンが好き勝手言ってます。味の感じ方は人それぞれです。ぜひ、本物をあなたの舌で確かめてくださいね！

001　おか泉　★★★　第１回レポ　20051001　四国新聞詳細　おか泉ＨＰ　


さかな　★★★　生しょうゆうどん（480円）　
「おかいずみ」ではなく、「おかせん」と読みます。開始が11時から10:45分に変更になっていました。お土産は10:45以前に購入することが出来ます。 生しょうゆうどん（480円だったかな？　メンに腰があります。スダチやレモンがしっかりしたものが付いているので、好感が持てます。ちょいと高いので、観光客接待用ですネ。

キタイルカ　★★★　生しょうゆうどん　
コシの強さは上位です。人気が有るのがわかります。うどんの会発足を祝し、また飛躍を願って★★★からスタートとします。 岡泉さんには今後も県外の人の持て成し店（紹介して恥ずかしくない店）として頑張って頂きたいと思います。 >レポｰﾄ

よっち　★★★　生しょうゆうどん　
ちょっと期待しすぎたかも。でも、おみやげ沢山買いました。やはりもう一軒ぐらい回って他と比較してみるべきだったのかも、 という訳で、もう一度食べて確認したいという意味で三ツ星と させていただきます(~o~)

ＫＡＲＺ 　★★★　冷天おろし　
今回食べたのは一番人気らしい「冷天おろし」でしたが エビ天の大きさにちょっとびっくりしました(笑) そのえび天は作りたてで美味しかったですね(^_^) メインのうどんはほどよいコシで美味しかったです。 ダシは私の好みとしては、もう少し濃いめが好きですけど それを考慮しても十分美味しかったです。 マイナス点としてはやはりお値段が少し高めですね(笑) 上記を総合しての私的な評価ですが、少し甘めですが 「星三つ！（★★★）」です(^_^)

002　山越うどん　★★★　第２回レポ　2005.10.08　四国新聞詳細

　
かまたまいえば、ここ

さかな　★★★　かまたま＋卵の天ぷら　
９時からの開店のはずなのですが、8:30には開店していました。麺は、モチモチとした感触。そのまま食べてもほのかに味が付いていました。　今回、釜玉のダシが新たに用意されていました。ダシは確かにおいしい。しかし、個人的には、普通の濃い口のしょうゆ（これも机に用意されています）の方が好みですね。天ぷらも非常においしい。衣にも字付けされているらしく、美味です。従業員の人がすがすがしいので、食べて非常に気持ちがいいお店です。他のメニューも気になるところです。

ＫＡＲＺ　★★★　かまたま（釜揚げ卵うどん）　
ちょっとだけ太めの釜揚げの麺に、卵が半熟になりからまってとても美味しかったです。朝から繁盛しているわけが、よくわかりました。

003　善や　 ★★★　第２回　2005.10.08　　四国新聞詳細　善やのホームページ

さかな　★★★　野菜天ざる（430円）　
正直なところ、ザルは苦手です。麺はツルツルタイプ。よくある、ただ硬い麺ではなく、やわらかさを保ちつつ、コシがあります。バランスが絶妙。　野菜天ぷらは、野菜の素材の味が存分に味わえ、野菜嫌いの人にもオススメ。内容の割に料金は安い！これは、お勧めだと思います。次回は、普通のうどんも食べてみたいですね　　

ＫＡＲＺ　★★★　野菜天ざる（430円）　喉ごしが良くちょっと細めの硬すぎない麺で断面が長方形の麺が、ざるによく合い美味しかったです。さらにつけつゆにはウズラの卵が付いていて、これも良いです

004 渡辺（高瀬）　★★★
第3回　2005.10.15　四国新聞の紹介記事


さかな　★★　きつねうどん（400円）　
私は普段からセルフのかけうどんを食べているので、かけうどんの評価はキビシメです。ご了承ください。 セルフではなく、お店形式。オススメのきつねは非常においしかった。キツネうどんとしては完璧に★★★！麺もダシも標準以上の優秀なレベル。しょうがも置いてあるので、味がマンネリにならずおいしく食べることができた。麺が硬めで自分の好みでないのと、非セルフなので★★。最後の★は、好みの領域です。最後まで悩みました

ＫＡＲＺ　★★　きつねうどん（400円）　
ダシとキツネの甘さが合わさりとても美味しかったです。 但し、柔らかい味のダシにはうどんはちょっと硬すぎる感じで硬めのうどんがちょっと苦手なこともあり、私的にはちょっと辛めですが★★とさせて頂きました。

ぽち　★★★　　きつねうどん（400円）　
感想：ダシがおいしかった。特に、アゲとのマッチングが非常に良かったように感じました。

キタイルカ　★★★　きつねうどん（400円）　
（個人的にもう一個★） きつねうどんフェチとしては、久しぶりに納得のできるきつねうどんを食した気分です。 明うどんが無くなった今、一応これ以上のきつねうどんは出てこないかも。 渡辺以上のきつねうどんが有るのであれば書き込みください。是非いってみます。 私が求めていたきつねうどんは、丼一杯にうどんが隠れる位大きなあげ、あまーくそして柔らかく煮込んだあげ、あげにマッチした出汁、うどんは腰があり、出汁に絡んで丁度良い感じ。これぞ究極のきつねうどんでしょう。納得。

005　いなか道　根ッ子　★★
四国新聞の紹介記事　

第3回　2005.10.15


さかな　★★　かけうどん＋イワシ天ぷら　330円 　古い建物。温室に座席があるのが非常にユニークで楽しい。味も優秀なので讃岐ウドン独特の雰囲気を楽しみたい人にとっては、★★★。麺は独特のモチモチ感がある。ダシはあっさり塩分控えめ。コロッケがオススメらしい、イワシ天ぷらはおいしかった。 なぜ星が二つかというと、店内のシステムがちょいと納得いかないから。揚げ物が列の別のところにおいてあること、食後の食器の返品をする場所が人が並ぶところにあることが、セルフで昼飯を良く食べる人間としてはちょっと納得いかなかなった。

ＫＡＲＺ　★★★　かけうどん　私にとっては、これこそさぬきうどんダシと思えた懐かしい感じのうす味でとても美味しかったです。うどんもほどよいコシでこれこそ私の記憶の懐かしい感じのさぬきうどんと重なった(笑)のでちょっと甘めですが★★★とさせて頂きました。

ぽち　★★　　かけうどん　ダシはおいしかったですが、麺にもう少しコシコシ感があればなぁと感じました。

キタイルカ　★★　かけうどん　★★です。 いく順番が逆でした。根ッ子も決してまずくないのですが、渡辺が出来すぎです。 根ッ子の出汁は個性があり良いのですが、麺は高松の店で良く食するちょっとヌメリの残った麺でした。雰囲気は独特の店ですが、サカナさんが言うとおりで、流れが悪い。 お客さんの立場に立った配置は商売では最低限必要な気遣いだと思います。お客さんが迷ってはいけませんね。 といったところです。

006　くら蔵　★★☆
地図 美馬消防署の奥です
４回　2005.10.22

さかな　★★☆　ブッカケ（温）　450円 　
チクワとシシトウ？の天ぷら付き。なかなか良い感じだが、何かちょいと物足りない。今回は、寒かったので温かいブッカケを食べました。温かいブッカケって、結構難しいと思います。私の経験では、冷たいブッカケと温かいブッカケは、同じ店でも味が全然違うことが多い。冷のブッカケを食べてみたいところです。セルフで350円ぐらいなら★★★なのですが・・。非セルフなので、お値段はこんなものだと思います。

ＫＡＲＺ　★★　ブッカケ（温）　
ダシはとても優しい味で美味しかったです。うどんの方はこしは強くないですが歯触りがとても優しく、ダシとのマッチングは良かったです。バランス的には十分美味しかったですがもう少しメリハリが欲しいような感じで、辛めで★★としました。

ぽち　★★☆　　釜揚げ　
釜揚げおいしかったですよ！付け垂れのダシとしょうゆがちょうどのあんばいでした。

ゆきみ　★★（大甘）　ブッカケ太（温）　
なんか自信なくなってきました・・・。 今日はぶっかけにレモンやすだちなどの柑橘系が入ってなかったなぁ。 夏に食べた冷ぶっかけは麺がしまっておいしかったけど。

007　谷川米穀店　★★★！
四国新聞の紹介記事

第４回　2005.10.22

さかな　★★★　　熱い小　卵　＊2杯　（105＋30）＊２=270円
店に近づくにつれ、食欲を誘う小麦粉の香ばしい匂いが漂ってきます。あまり自信が無かったのですが、やはりおいしかった！思わず、お代わりしてしまいました。水で締めないタイプですが、私はコレが大好きですね。今回は、麺にかなり味が付いていることを確認しました。小麦粉の味でしょうか？塩を入れているのでしょうか？ 行列は長いのですが、雑談していると結構早く回ってきます。また、食べたいですね。

ＫＡＲＺ　★★★　たまご大
評判通りの美味しさでした。麺もほどよいこしで美味しかったです。特に良かったのが「青トウガラシの佃煮風」が入るとメリハリが出てさらに美味しかったです。但し小麦粉の感じ（味？）が少ししますから気になる人がいると思われます。私的にはぜんぜん大丈夫ですから★★★としました。

ぽち　★★★　　太
並んで食べるだけのことはありますね！ おいし過ぎ。この麺はなんか秘密があるんですかねぇ？

ゆきみ　★★★　太　
いや〜おいしかった！ 少し入れる辛子高菜が抜群でした。 前回が３年前だから殆ど味を忘れてました。 粉っぽい匂いがしたのは私的にはちょっと・・・でしたが 早い時間に行けば無問題かもしれません。 それを差し引いても十分ＧＯＯＤ！ ついでに値段もＧＯＯＤ！！

008　ふる里うどん　★★
四国新聞の紹介記事

第5回　2005.11.05

さかな　★★☆　しっぽく　400円
かなり具が多く満足。野菜が体に良さそうである。春菊などもはいっており、わざわざ出す前に短時間で煮込んでくれている様子。しっぽく特有の野菜煮込みの甘めでぼんやりとしたスープ。嫌いではないが、後半では飽きてくる。アクセントに七味を入れたが効果無し。後で知ったのだが、薬味にショウガを入れるそうである。これは次回食べるときはぜひ試してみたい。朝一番のせいか、イモなどの煮込みがちょっと浅かったように感じた。お昼ごろならもっとおいしいかもしれない。薬味のショウガを試すことを含め、ぜひもう一度食べてみたいうどんだ。店長＆店員さんの愛想が良く爽やかでよかった。ショウガでおいしかったら満点としたい。

ＫＡＲＺ　★★　しっぽく　400円
ダシは甘めのちょっと薄味で美味しいのですがそのままではちょっとメリハリが無い感じです。ショウガと七味を入れると良い感じにはなりました。麺は柔らかめで舌触りがなめらかなタイプで私的には好みです。野菜も結構入っているので値段の価値は十分あると思います。私的評価としては平均として星二つとしました。

キタイルカ　★★　しっぽく　400円
ちょっと私の求めるしっぽくうどんと味が異なりました。決して美味くない出汁や麺ではありませんが、しっぽくうどんでは無いような味（個人評価）でした。名前がすき焼きうどんなら評価も変わったと思います。

009　谷川製麺所　★★★
四国新聞の紹介記事

第5回　2005.11.05
　

さかな　★★★　かけうどん　小　150円　
私の理想のシッポクがこれである！（注、ＫＡＲＺさんも述べられているが、正式には普通の小である。通常のシッポクは冬のみに発売されるが、こちらでは年中販売されている）ジックリ煮込まれた野菜とダシに絶妙な硬さのうどんの組み合わせが最高である。今日はみょうにダシが濃かった気がする・・。　アクセントに七味をチョイトかけると、味にメリハリが出てすごくおいしくなる。朝から2杯目だったけど、ついもう一杯食べたくなった。　忙しそうに働いているのが印象的だった。

ＫＡＲＺ　★★☆　かけうどん（実際は具入りでしっぽくうどん）　
麺は柔らかめなのですが、ちゃんとこしのある麺で私的には丁度良い感じで美味しかったです。あとダシは濃い口で野菜によく合いましたが私的にはもう少しメリハリが欲しいような気がしたので星二つ半とさせてもらいました。但し、麺だけなら星三つでした。

キタイルカ　★★★　かけうどん
間違いなくしっぽくうどんです。讃岐名物しっぽくうどんを語る基準になるべくしっぽくうどんであると個人的に断言。今回は、２店ともに細麺で、適度に腰のある標準的なうどんでしたのでマイナス要素はありませんでしたが、谷川の良く出汁がしゅんだ具（大根、人参、あげ）は最高です。しょうしょう濃いめの味ですが、具は麺と絡み合い、とろけるように食することができました。

010　なかむら（飯山）　★★☆
四国新聞の紹介記事

第６回　2005.12.04


さかな　★★☆　かけうどん＋野菜かきあげ　　150＋100
麺がかなりやわらかタイプ。好みが分かれるかもしれません。個人的には、ちょっとやわらかすぎるかなと・・。ダシは薄味ですが、ショウガとのマッチングがＧＯＯＤ。ヤマイモ？も置いてありました。釜揚げが気になりました。

ＫＡＲＺ　★★☆ 　かけうどん
麺が柔らかめですがちゃんとこしのある麺でした。柔らかめが好きな私は美味しかったですが一般的にはちょっと柔らかすぎるかもしれません。ダシはちょっと薄味でしたが、もう少し濃い方が好みでした。あと寒かったせいかもしれませんが、ダシがちょっとぬるかったです。私的評価としてはダシがちょっとマイナスで星二つ半としました。

ゆきみ　★★ 　かけうどん大
麺が非常にやわらかかったですね〜。麺が細かったのでよけいにそう思いました。 出汁を少なく入れてしまい失敗しました。もっと多く入れればよかった。出汁はおいしかったです。

キタイルカ　★★
麺は細切りの柔らかめです。蒲生うどんの様に、冷水でしめず、釜から直接麺を取っていました。釜揚げを出汁で食べたと思えば腰もこんなものです。出汁は麺にからんで素直に頂けました。トッピングはかき揚げにしましたが、ちくわがベストかも・・・・今度は釜玉で勝負してみたい期待を残して★★

011　山下　★★
四国新聞の紹介記事

第６回　2005.12.04

さかな　★★☆　ブッカケ（冷）　250円
麺が超強力なコシです。ブッカケの冷なのでより強力！個人的には、硬すぎてちょっと苦手です。でも、おいしいのでスイスイ食べきることが出来ました。
ダシは濃くておいしい！レモンの薬味とベストマッチしていました。このダシと麺のコシで釜揚げを食べてみたいですね。釜揚げだと水で締めない分、麺の硬さが丁度良いかもしれません。

ＫＡＲＺ　★★　ぶっかけうどん
麺は硬めでこしのすごい麺で美味しいのですが私的にはちょっと硬すぎる感じでした。ダシも美味しいのですが、ちょっと薄く感じましたが但し寒かったので味覚的に薄く感じていたのかもしれません。かけうどんなどの温かいダシ系を食べたら評価が変わるかもしれませんが今回は星二つとさせてもらいました。

ゆきみ　★★　ぶっかけ大
ぶっかけがおすすめの店なのですが、釜揚げにすればよかったかな？
固目が好きな私ですが、冷たい麺だったのでかたすぎるように思いました。
出汁は栓を開けたときの香りがなんとも・・・よだれが出ます。

キタイルカ　★★
麺は太めの堅め
「これぞうどん」をアピールしている　しかし、かたすぎ
出汁は美味しくて完食
しかし、ぶっかけは岡泉に軍配有り（あくまでも個人評価です。）

012　郷屋敷＋個室予約　★★★
四国新聞の紹介記事　
郷屋敷ホームページ

第7回忘年会

さかな　★★★　和里子（ザル＋釜揚げ）　1500円　＋お部屋代（１部屋２０００円）
多少心配していたウドンのレベルは、期待を裏切って1級品でした。安心してオススメできます。ダシは特にすごいというほどでもありませんでしたが、十分においしい部類です。料理の方もおいしく頂きました。
お部屋の雰囲気はスペシャルで私は気に入りました。店員さんがチョット不慣れな方がいてちょっと残念でしたが、タマタマなのかもしれません。その点を入れても三ツ星をしておきます。和里子はお値段なりの価値はあると思いました。自信がある方は、ぜひ5杯ぐらい食べて黒字を目指してください(笑）

ＫＡＲＺ　★★★　和里子（ザル＋釜揚げ）
値段はちょっと高いですが、うどん以外に和食がいろいろあって上品なお味で美味しかったです。うどんはざると釜揚げを両方食べましたが、両方とも美味しかったですね。ダシは少し薄めでしたが料理と併せて上品に薄味にしている感じでしたので十分満足出来ました。和里子はうどん以外に和食も付き、うどんも食べ放題なので良いと思います。さらに雰囲気も良かったのでちょっと甘めで星三つとしました。

occhan　★★★　和里子（ザル＋釜揚げ）
約１年チョットの、久し振りの本場の味 ”おいしゅう〜ございます”！
やはり麺のコシ・違いますね　（特にザルが）
料理も目を楽しませて・味もまた美味しい！
雰囲気の良い部屋で十分満足しました。三ツ星です！

キタイルカ　★★☆　和里子（釜揚げ＋ザル＋釜揚げ）
せっかくの上品な店が店員の態度で台無しです。皆が悪いわけでは無いと思いますが・・・
麺の方はもう少し腰が欲しいなといったところです。せっかくの釜揚げが湯だめになっているし、ざるの麺が箸で掴むと固まりで付いてきました。「うどんはスルリと一本絡まずに」が理想です。出汁は、長田、わらや系に似た味ですが薄味です。悪くは有りません。最後まで評価が辛口になってしまいました。

ゆきみ　★★☆　和里子（釜揚げ＋ザル＋釜揚げ）
値段の割りに沢山付いてきたし、雰囲気もよかったですが、純粋にうどんのみの評価をさせていただきます。
こしとツルツル感がちょうどよかったですね。釜揚げのほうが好きでした。ザルは麺が乾いてくっついていたのがちょいマイナス。お代わり自由ってのがいいのですが、それを躊躇させる雰囲気がありすぎて遠慮がちになります（笑）

013　かなくま餅（福田）　★★
四国新聞のウドン遍路の紹介記事


第8回 2006.01.15

014　池上　★★★
池上うどんの詳細（四国新聞ウドン遍路）

第9回　2006.02.05

015　うどんこ丸　★★
うどんこ丸の解説　四国新聞ウドン遍路

第9回ウドン会　2006.02.05

016　のぶ　★★★
道の駅　貞光ゆうゆう館近所

第１０回ウドン会

さかな　★★☆　かけ＋ちくわ天　２００＋５０
私のあまり得意ではない、太めの麺。しかし、程よい硬さでいいバランスです。ダシは、かなり濃い口でＧＯＯＤ！普通、太い麺だと少ししかダシがつかないので、ダシのみをすずります。しかし、濃い口なので、その必要も無しです。塩分制限がある人は要注意かも（笑）
☆半分はお値段かな。でも値段なりにおいしいと思います。近くに寄ったとき、また食べてみます。

ＫＡＲＺ　★★☆　　しょうゆうどん＋かけうどん
「しょうゆうどん」の麺は太めの麺で、かなりのこしがあり
食べ応えもあって私的には非常に美味しかったです。
「かけうどん」の麺は作り置きの麺のせいなのか、又は水で
しめいているせいなのかわかりませんが「しょうゆうどん」よりも
硬めでした。ダシは薄味で美味しかったのですが、
私的には麺のこしに負けている感じがしました。
私の評価は「しょうゆうどん」だけなら文句なく星三つとしましたが
「かけうどん」も考慮して星二つ半としました。

キタイルカ　★★★　かけ小＋かまたま
出汁は、高松の根っ子に似た出汁でした。
釜揚げもかけも麺はしっかりしています。
★★★で文句無いでしょう。
勢いでもう１玉注文するところでした。また来てみたいうどん屋です。
なんと、帰るときカウンターの前に行っただけで、奥さんが
「かまたま小とかけ小で４５０円です」
他にもお客さん１０人位いましたが、記憶力が良いのに驚きました。

ゆきみ　★★☆
日ごろから行っているので新たな感動はありませんが、相変わらず太麺のしょうゆは大好きです。青唐辛子があれば文句無く最高でした。ある時と無い時があるんです。
カケは出汁は好きなんですが、麺が茹で置きなので・・・。醤油の麺にカケ出汁をかけてみたいです。釜揚げは出汁がちょっと辛いです。また食べてみてください。
以上のことから評価★２ヶ半と言うことにします。

017　さぬきや（箸蔵寺前）　★★☆
Ｒ３２　箸蔵寺ロープウェイ乗り場の前

第１０回ウドン会

さかな　★★☆　かまあげ　380円
店の外見が非常に地味で、最初はあまり期待していなかったのです。しかし、食べていくと気に入りました。特に麺はかなり上ランクです。注文を受けてからゆでているようですし、常にオッチャンがこねていました。店に活気がありますので、鮮度があります。こういうお店はハズレがすくないですね。ダシは特に強い特徴はありませんが、違和感が無く満足。結構無言でガツガツと食べてしまいました。

ＫＡＲＺ　★★☆　　かまあげうどん
麺のこしや味は十分満足できるものでした。
あとダシも美味しかったですが、食べていて段々薄くなると
ちょっと酸味が出てくるような感じでした。
この点は私的にはマイナス点でした。
その辺りを考慮して、私の評価は星二つ半としました

キタイルカ　★★☆　かまあげ
うどんの量は普通の１．５倍位あったよう思います。
うどんは腰もあり弾力もあり文句なく讃岐うどんです。
出汁は、しっかりと出汁が出ておりますが、釜揚げを食べるには少し薄いかも・・・
ネギやショウガ、胡麻は各テーブルに用意されており、出汁もとっくりで出てくる等雰囲気も讃岐そのものです。
ただ、一寸高めの料金設定が気になります。お気軽にとは言い難い。
おでんは中途半端な９５円、ざるうどんはなんと５００円でした。
味は良いので★★☆
今日になって気付いたのですが、麺や出汁は丸亀のさぬきやに似ていました。

ゆきみ　★★　　しょうゆ
ここもしょうゆは好きです。美味しかったです。徳島は太麺の店が多いです。
ただ、釜揚げの出汁は私の好みじゃなくて、しかもすぐに味が薄くなり残念です。
よって★２ヶとしました。普通のカケも食べて見ます。

018 たむら　★★★
四国新聞の紹介記事「たむら」

第11回ウドン会レポ

さかな　★★★　かけ小＋コロッケ＋キツネ　190円
麺、ダシ共に好み。その上安価で、雰囲気も有り。
しょうがのマッチングが最高でした。濃い目の味が好きな人にオススメ。
また食べたい！


ＫＡＲＺ　★★★　　かけうどん(大）
麺は塩味が付いていて、そんなに硬くなく
私には丁度良い感じでした。
ダシもかなり塩分が濃い感じで味もしっかりしていて
私的には満点でした。総合的には全ての味が絶妙に
マッチしてかなり美味しかったです。
私的評価は星三つとしました。

キタイルカ　★★★　
基本的にはうどんも出汁も少し塩が強めなのですが、麺の腰も味もしっかりとでています。
ここのうどんをどんぶりに入れてもらうなり、かぶりついてしまうことが何度もあるのです。
それ位わたしはここのうどんが好きです。
ご主人さん何時までも元気で頑張ってください。


ゆきみ　★★☆　　
ダシが濃い目でした。２玉食べましたがあっという間にたいらげました。
個人的には夏の暑い時に冷たいのを食べたいと思いました。濃い目のダシは冷たいのが好きです。ただ、麺が茹で置き独特の「麺の外周から中心部に向かって硬さが同じ」という部分が少し残念な気がしました。外側は柔らかめ、中心部に向かって硬くなるって感じの歯ごたえの変化が楽しめる茹でたて麺が好きです。が、麺全体の硬さそのものはよかったです

019　兵郷　★★☆
四国新聞讃岐ウドン遍路紹介記事「兵郷」

第11回ウドン会レポ

さかな　★★☆　釜玉　130円
釜玉では、ちょっとやわらかめの麺。この硬さなら、少し硬くなったふつうのカケだと丁度良い硬さになるかと。しょうゆがイマイチでした。ぜひ、一度、普通のかけを食べてみたいですね。製麺所の独特の雰囲気が好きな人にオススメです。

ＫＡＲＺ　★★☆　　かまあげうどん(大）＋卵（かまたま）
麺のこしはちょっと柔らかめでしたが、釜揚げとしては
十分だと思います。そして値段も安く、そこそこ満足しました。
私的にちょっと残念なのは、麺の味としょうゆとの相性が今ひとつと
感じました。私的評価はちょっと甘めで星二つ半としました。

キタイルカ　★★☆　かまあげ
麺は細めで腰のある麺
今日は釜玉を食べましたが、醤油がもう一つだったような気がします。
麺の量には圧倒されたのですが、なんか味にインパクトが無いというか、覚えていない。
こんどは出汁で食べてみたいと思います。


ゆきみ　★★　　しょうゆ
量が多かったですね〜。サービス満点？ しかもネギをダブルで入れられたので後半はネギの味しかしませんでした（笑）。他のお客さんはカケを食べていたのでそっちがよかったかなと思いました。麺は好みで言えば普通だったので、カケを再チャレンジしたくなりました。

021　しんせい　★★☆　しんせいホームページ
四国新聞の紹介記事「しんせい」　

レポート＞第12回ウドン会

さかな　★★☆　かけ小＋かぼちゃ天　
店内に入るとダシの良い匂いがしてきます。店内のポスターを見る限り、素材にかなりこだわっているようです。
ただ、ウドンもダシも塩が効きすぎてかなりしょっぱいのが残念。今まで食べたうどんで最強に塩っ辛いです。ダシの味なのかな？
ウドンは太めで固めですが、ダシがしっかりしているせいか、スムーズに食べきれました。
かぼちゃ天ぷらは、美味でしたが、かなり巨大（厚さが2-3センチ）で食べるのに苦労しました。

ＫＡＲＺ　★★☆　　種類：肉ぶっかけうどん(中、1．5玉）
麺は私的には少し硬めかな？との印象でしたが
こしもあり美味しかったです。
そしてダシも美味しく、上に乗っている肉は
軟らかく甘く煮込まれ美味しかったです。
総合的に私的評価は星二つ半としました。

ゆきみ　★★☆　　かけ大（ひやあつ） 白身魚フライ
ちょうど開店したばかりの時間帯に行ったのですが、ここも白身魚のフライが出来たてでとても美味しかったです。朝１番の時間帯くせになるかも（笑）。
店に入るなりかけダシの香りがして食欲をそそられました。と言うことでかけをたべたのですが、麺は太めで好みでした。ダシも美味しかったです。隣で食べていたＫＡＲＺさんの肉うどんにもそそられました。美味しそう・・・

022　もり屋　★★☆　 もり家のホームページ　

レポート　第13回ウドン会

さかな　★★☆　かけあげおろしウドン（冷）　580円
ダシ、メン共に上級クラス。その上、揚げたて、ゆでたてを出してくれるので、非常においしい。
揚げが大きいのはいいことなのですが、これだけ大きいと油の量が多すぎて、胸が少し気持ち悪くなりました。
あとは、お値段がチョット高めかなぁ・・。揚げにはエビが入ってましたので、そんなにボッタクリでもないと思います。
でも、リーズナブルなメニューも有り好感が持てました。機会が有れば、もりもりの方を食べてみたいですね。

キタイルカさん　★★　　かけあげおろしウドン（冷）　580円
うどんは、「三徳」「おか泉」とよく似た感じの少し太めのしっかりとした腰の麺です。
麺の量は少し多めです。
私的にはノーマルのぶっかけうどんで食したかったですﾈ
かき揚げのインパクトは有りますが、あくまでも宣伝用（かき揚げ単品２００円）
最後の方は一寸油がしつこい感じでせっかくのうどんが勿体ないと思いました。
気になるのは「半熟卵の天ぷら」（単品１００円）
揚げだちを出してくれるので美味しそうでした。
最近「竹清」でも客が多くてなかなか揚げだちを食すことが出来ません。
ということで、個人的評価は★★
脂っこさがマイナス点
ノーマルのぶっかけだと最後まであっさりしていて評価が変わったかも。

KARZさん　 ★★☆　特上もりもりうどん（熱）大
麺は太めでほどよいこしがあり美味しかったです。
ダシはあっさり味と濃いめの味を選べましたので
濃いめの味（釜揚げダシ）を選びました。味としては
味がしっかり付いていて、天ぷらとの相性もよく美味しかったです。
天ぷらも全て揚げたてで美味しかったですが、ちくわと
卵の天ぷらは特に気にならないのですが、梅干しの
天ぷらだけは味も薄く今ひとつと感じました。
量は大を頼んだのは失敗でした。この店の量が多いことを
すっかり忘れて大を頼んで後半はかなり苦しかったです。
私的評価は星二つ半としました。

ぽちさん　★★　　かきあげおろしうどん（熱）大
本日の評価ですが、量が多くて・・・普通を頼むべきでした（笑）。
かき揚げは美味しかったですが、これも大き過ぎて最後は油っこくなり
ました。麺は大きめですが、こしがあり汁とあって美味しかった。
ということで、個人評価は★★ですね。かき揚げの大きさが評判なのでしょうが、大きすぎました。

023　手打ち十段　うどんバカ一代　★★☆
四国新聞紹介記事「うどんバカ一代」

第14回ウドン会　
　

さかな　★★★　ぶっかけ小＋かぼちゃ天ぷら　３５０円
小さなローカルなお店。細麺で腰があるけどやわらかめのタイプの自分好みの麺。
ダシもおいしかったし、レモンも大きい（これ重要）
他のメニューをイロイロ食べて見る予定。

KARZさん　★★★　ぶっかけうどん
麺は細めの柔らかめでほどよいこしがあり美味しかったです。
ダシも美味しくて満足しました。
麺の量は細めんの関係なのか、少し少なめでしたが
十分満足できました。
私的評価は星三つとしました。

キタイルカさん 　★★☆　ぶっかけ大
うどんは私好みの細麺
どこかで食べたことのある麺の細さなのですが未だに思い出せません。
出汁も文句なかったのですが、店の覇気が無かったのが残念です。
店の隅ではタオルが干してあるし、照明が暗いし・・・
うどんが旨いのに残念でした。

ゆきみさん　★★☆　冷肉ぶっかけ中
麺は細いけど十分な腰があり、美味しかったです。でも私は太めが好きなのでそれがマイナスです。
肉は味付けがよく噛みごたえがありましたが、顎が疲れました（笑）
中は量が多かったですね〜。
ダシは美味しかったです。

025　宮武うどん店　
四国新聞紹介記事「宮武うどん店」

第１５回うどん会2006.10.15

026　花畑うどん　★★
四国新聞うどん遍路「花畑うどん」

第１５回うどん会2006.10.15

さかな　★★　かやくうどん　300円
独特の雰囲気でちょっとビックリする。かやくうどんの中には、海老天、しいたけ、葉っぱ（？）の天ぷらが入ってました。うどんがちょっと時間が経っていた状態。ゆがいた直後だと、もっとおいしいらしいです。残念。

キタイルカさん 　★★　
うどんは茹でて少し時間が経っているようで腰が有りません。
出汁は、田舎の素朴な出汁で、この場所でのどかに食すのには、
麺だ、出汁だ等こだわって食べなくてもゆっくりと時間の経過を楽しんで食べるうどん屋
そんな店でした。

KARZさん　★★　かやくうどん（小）
麺は普通で美味しかったです。ダシの印象も普通でした。
全体的に特に特徴は無いのですが、バランス的に
良くまとまっているような印象でした。
私的評価は星二つとしました。

ゆきみさん　★☆　しょうゆうどん大
開店時間の１１時前に行ったにもかかわらず、すでに店は開いていてしかも麺はノビノビ。
以前、１１時に行ったときは丁度出来たてで美味しかったのに・・・
好みの青唐辛子も１年中あるのに麺だけが残念！ しょうゆうどんを選んだのが間違いだったかな。
これだと客が入るか心配です。

ぐ〜っさん　★★　しょうゆうどん大
とってもノビノビだったのが残念。
でも麺自体には旨味を感じた。

027　がもううどん　★★☆
四国新聞　がもう　

第16回うどん会2006.11.03
　

さかな　★★★　かけ小＋タマゴ＋アゲ　210円
おいしいし、安いし、抜群です。アゲさんを入れることで、程よい味になります。
何度か食べてみたいと思ったうどん屋さんです。

KARZさん 　★★　かけうどん（小、温）　
麺は腰がしっかりあるやや硬めの麺でした。
いつもより硬いような印象でした。ダシは何度かきたときと違い、癖が少なくて
今日は美味しく頂けました。実はいつもはちょっと癖があり
あまり好みではないのですが、今日のはＯＫでした。
私的評価は星二つとしました。

あたるさん　★★☆　かけうどん（小・温）＋ちくわ天
麺のこしになにかもちっとした感じがあって、結構好みの麺でした。
だしも私的には濃くも薄くもなくちょうどよかったです。
トッピングに天かすがあればもっと良かったかな〜　

028　うぶしな　★★☆

第16回うどん会2006.11.03

さかな　★★★　宮うどん　400円
好みの麺に好みのダシ。お餅のテンプラってドウヨ・・との先入観があったのですが、食べてみるとコロモと餅のマッチングが美味でした。ちょっと高いですが、お宮の特殊性も含め、★三つです。

KARZさん 　★★　肉ごぼうぶっかけ（冷）
麺は腰のある硬めですがもっちりとした麺で
普通で美味しかったです。ダシの印象と言うか
肉ごぼうの味は美味しかったのですが私にはちょっと甘すぎるように感じました。
肉ごぼうの印象としては、うどんよりご飯に合いそうな感じです。
私的評価は私は甘いのが少し苦手なので厳しめに星二つとしました。

あたるさん　★★　宮うどん（小・温）
麺はこしがあっていい感じでした。
がもうのもちっとした感じとはちょっと違い、少し硬いという感じの印象でしたが、のどごしも良くとてもおいしく頂きました。おもちの天ぷらも、揚げたてで衣にだしがしみていい感じでした。
だしが少し淡白で、ちょっと物足らない印象を受けました。
私も次は、肉ごぼうぶっかけを食べてみたいです。

キタイルカさん 　★★☆　　宮うどん大
蒲生はお付き合いできませんでしたが、「うぶすな」は思っていた以上に良くできたうどんでした。麺づくりのこだわりが、うかがえました。
麺は。手切りで平細くモッチリしていてよかったです。
ようは力うどんですが、餅も焼きだての熱々で粘りがあり美味しい餅でした。
私は大を注文したので、どんぶりが大きくトッピングが物足りない感じで、茄子の天ぷらを足そうかなと思いました。
後、出汁は、何処かの店で食べたような出汁だったのですが、結局思い出せずじまい。
出汁にもう一工夫欲しかったかな。出汁のインパクト不足でした。
ＫＡＲＺさんが食べていた肉ゴボウぶっかけ、結構美味しそうでした。今度食べに行ってみます。
評価はまだまだ美味しくなりそうな期待をして★★☆とさせていただきます

028 中野うどん学校　★★☆
なかのやホームページ

第17回うどん会　2006.12.10 　

さかな　★★☆　ウドン教室＋てんぷら＋卵　約2000円

非常に楽しい。十分、楽しめました。
ただ、食べるときの食べ方にバリエーションが少なく、ちょっとがっかりです。
しょうゆぐらいは、置いていて欲しいっす
ウドン打ちの簡単さと、奥深さを体験しました。

キタイルカさん 　★★　
企画物としては、１００点です。
先生に叱られながら、うどん打ちを楽しみました。
うどんの味は、太麺、細麺、平麺とばらばらでしたが、結構それなりにおいしかったと思います。
さかなさんが言うように、醤油、ダシ醤油等々用意して欲しいと思う気持ちは同じでした。
うどんを楽しむには、その辺りしっかりと用意して欲しいものです。
それと、いろいろなうどんを楽しむために、もう少し多くのうどんを食したかったのが本音です。
評価としては、うどんの味は★★ですが、企画物としては、★★★です。
二度と行くことは無いでしょうが、良い経験をしました。
そう考えると、２０００円は安いものです。

KARZさん　★★☆　自分で伸ばし、切り、ゆでたうどん
生地だけもらい自分で伸ばして、包丁で切り
自分でゆでたうどんは思った以上においしかったです。
評価は難しい（笑）ですが私的評価は星二つ半としました。

ゆきみさん　★★　
楽しかったですね〜ＤＶＤで販売してほしいくらいです。
講師の「まっちゃん」のキャラが最高でした。
うどんってあんなに簡単だったんだ〜って思うと同時に、人の個性がもろに出るようなきがしました。私は太麺が好きだから太めにしたら極太になってしまいました。
いい経験が出来ました。さかなさんに感謝です。
若い女性が多かったのも◎っす。
★★
塩分が多い麺でした。麺自体が美味しかったのでよかったですが、後は普通かな？

occhanさん　★★★
大勢の人達と、面白いトレーナーの方・・そして自分で作ったうどんを食べる！
いろいろ細かいところもございますが・・評価として　★★★　です。
こんなに楽しく頂けるんであれば、また行きたいな〜？　と思います。

029　むさし　琴平町　★★☆
四国新聞の紹介記事　

第17回うどん会　2006.12.10 　

さかな　★★☆　カレーうどん
非常に癖になるカレー。辛いのではなく、コクがおいしい。
ぜひ、また食べてみたい味です！
　ただ、おしぼりorティッシュが無くて、口がふけないこと。
そして、お冷のボトルが机に無いこと（お姉ちゃんも忙しくて水を入れるヒマがない）が、非セルフとしては失格で、それが三ツ星で無い理由です。机の下にティッシュとかあったのかも・・

キタイルカさん 　★★☆　きつねうどん
実はむさしのきつねうどんは初めての注文だったのです。
私が求めているきつねうどんが出てきたのには驚きでした。
私が求めるきつねとは・・・うどんがかくれるほどアゲが大きくなければいけません。またはしを当てると裂ける位柔らかく、味はジューシーでなければいけません。
むさしのアゲは、ジューシーなところは甘みが少し足りないかなと思いますが、いいアゲでした。ただ麺が、ちょっとヌルヌル感のある麺で私好みでなかったのが残念。
と言うことで、評価は★★☆とさせていただきます。


KARZさん　★★☆　カレーうどん
麺はほどよく腰のある麺で普通で美味しかったです。
カレーは濃いと言うかコクがある独特な感じで
濃いデミグラスソースみたいな感じでおいしかったです。
但し、私的にはもう少し薄いほうが好みでした。
私的評価は星二つ半としました。

ゆきみさん　★★★　カレーうどん
戦艦武蔵の絵がおいてあったんですが、店名の元かな？
カレーうどん★★★
文句無く美味しかったです。こんな美味しいカレーうどんは初めてです。
ご飯にかけてみたい。
でもホント、おしぼりかティッシュが無いのがつらいかな。
口を拭くのに箸袋を使ってしまいました。
カレーうどんなんだから。
でも美味しかった〜

occhanさん　★★★　きつねうどん
きつねうどん、もちろん美味しかったです・・麺はやはり讃岐！と感じます。
うどんがかくれる・アゲが大きさにはビックリしました・・
一年ぶりの、本場のうどん・こちらも★★★　です

030　かなくま餅　福田　★★☆
四国新聞　本場かなくま餅　福田

第18回　うどん会　2007.01.07


さかな　★★☆　白みそ雑煮うどん　４００円
正直、うどんはあまり好みではない。が、お雑煮うどんという企画が楽しく、おもちがおいしかった。お餅を買いに来ている常連がかなり多かったのが印象的だった。
ちなみに、常連の人は、みんな普通のうどんを食べていた（笑）

KARZさん　★★☆　白味噌雑煮うどん（ 小）あん入り餅
麺は腰がしっかりある硬めの麺でした。
ダシは名前の通り白味噌で、お雑煮そのものです。
今回あん入り餅を食べてみましたが、ダシとは
結構合っていました。ダシとうどんとは、そこそこ合うのですが
うどんとあん入り餅は合うとは言いがたいですね。
総合的にはさぬきの文化と言うことを甘めに評価して
私的評価は星二つ半としました。

031　あづま　★★☆
場所

第19回 うどん会　2007.01.28（日）
　

さかな　★★☆　釜玉（小）　＋　かやくおにぎり
開店直後からお客さんがジャンジャン入っていました。
麺は太目。硬さを聞かれます。フツウと答えたのですが、やわらかめのほうが個人的には好みかも。
釜玉にダシを入れられたのはちょっと残念。熱々メンに卵が入っているところに、しょうゆを入れるのが好みなので・・。ＫＡＲＺさんと同様、しょうゆかけていました。このへんは、好みでしょうね。　あと、七味とゴマをいれたら、メリハリが効いておいしくなりました。物足りない人は、ぜひ試してみてください。もう一度食べてみたいですね。

キタイルカさん 　★★☆　肉ぶっかけ
麺が太めで、腰もあり食感十分。
出汁は、肉ぶっかけの方はあまーい出汁で、十分味がありました。
肉も美味しい味付けでした。
店といい、うどんといい優等生ですが、味に個性が無いのが残念。
美味しい店なら何処ででも食べれるうどんです。この店でなければ食べられないうどんでは無かった様な気がします。

KARZさん　★★☆　釜玉ぶっかけうどん（小）
麺は腰がしっかりあるやや硬めの麺でした。
ダシは薄めで途中で醤油を足しました。
もう少しダシが濃いほうが良いような気がしますが
わざと薄めにしてお客さんが調整できるようにしているのかもしれません。
私的評価は星二つ半としました。

ゆきみさん　★★☆　釜あげ大＋あなご天
麺の固さが選べる時点で「おっ、いいんじゃない？」って思いましたね。
もちろん固目を選びました。大を注文したんですが、とても量が多くて大変でした。なのに出汁はお代わりが出来なくて、徳利ごと出してほしかったですね。最後のほうは薄くて飲み干せるほどでした。かつおの風味はあまりしなかったですね。
麺はしっかりと腰があってよかったです。ここは小で十分ですね

あたるさん　★★☆　かけ（小）＋いいダコ天＝250円
麺のこしは私にはちょうどいい感じでした。
カケのだしは、こちらもちょっと薄めなので七味をかなりかけました。(^_^;A
でも嫌いな味ではなく、美味しくいただきました。
最近なんでも味付けが濃くなってる私には良かったかもしれません。

032　手織うどん　滝音（たきね）　★★
店の詳細

第19回 うどん会　2007.01.28（日）

さかな　★★☆　かけうどん（小）＋やさいカキアゲ　260円ぐらい？
かけうどんにワカメと超ミニキツネが入っています。いい感じです。
野菜カキアゲもおいしい。とくにビックリするものはありませんでしたが、近所にあれば、ちょっと行きたくなる身近なお店です。地元っぽい人で一杯でした。ショウガがないのがちょっと残念でした。 （水の横にあるそうです）

キタイルカさん 　★★☆　まかないぶっかけ
珍しい物好きで「まかないぶっかけ」を注文して後悔
２店とも肉ぶっかけを食べてしまいました。
それも、２店とも量が多い・・・
手織うどんは初めて聞きましたが、なかなか良い感じでした。
麺がつるつるしていて、喉ごしが良い。なんか新食感でした。
評価は★三つとしたいところですが、手織の名前ほど食べてインパクトが無かったので★★☆とさせていただきます。

KARZさん　★★　かけうどん（小）
うどんのお味は平均的な感じで普通に美味しかったの
ですが、特徴はない感じです。
地元でいつも食べている、ある意味安心できる味です。
私的な評価は平均点の星二つとしました。

ゆきみさん　★★　まかないぶっかけ（温）
「ぶっかけ」を注文したのに何故か「まかないぶっかけ」が出てきました。
あづまでお腹がいっぱいになったのに、具沢山のまかないぶっかけのおかげで更にお腹がはちきれそうでした。
具はおろし、わかめ、なると、半熟卵、レモン、肉でした。
肉は甘く煮込んでいてそれがぶっかけの出汁にも出て全体的にとても甘く感じました。
美味しかったんですが、飽きるのも早かったです。残念！
麺も普通の固さで普通の味でした。

あたるさん　★★　かけ（小）＋ゲソ天＋コロッケ＝360円
ココのかけは初めて食べました。
かけうどんなのに、わかめ・ネギ・蒲鉾・小さいけどあげも入っていました。
かけというより、かやくうどんという感じでしょうか。
かなり、かつおの風味が効いて少し甘めのダシでした。
ちょっと私の好みではありませんでした。(^_^;A

033　谷川米穀店（二回目）　2007.03.04 ★★★
四国新聞の情報
第２０回うどん会



さかな　★★★　熱い小＊３　タマゴ＊２　375円
何度も食べてますが、ヤッパリおいしいです。再確認しました。
あの狭くて薄暗い建物と独特のお代わりシステムも、おいしさの秘密なのかもしれません。
長くがんばって欲しいです


KARZさん　うどん（大+卵＆小）　★★★
麺はほどよい腰とのどごしの良い麺で美味しいです。
醤油と青唐辛子の佃煮をつけて食べるのですが
麺とベストマッチで美味しいです。
但し、この行列だけはちょっといただけませんね(^_^;
まぁ、行列は味とかにはまったく関係ないので　私的評価は星三つとしました。

ゆきみさん 　熱いの大×２杯）４２０円也　　★★★
相変わらず並んでいる人が多いですね。
食べる前から独特の香りがしてきて食欲をそそります。
いつもの熱いの大にネギと醤油、そして大好きな青唐辛子の佃煮を入れて食べました。
もう最高です。青唐辛子の為に食べに来ていると言っても過言ではありません。
前回と評価変わったかな？（笑）文句無く★３つです。

あたるさん　熱いの大×２杯＋たまご＝450円　★★★
麺が普通より細いのですが、ほどよい喉越しがあり私は好きです。
青とうがらしも、辛いのが好きな私にはほどよくておいしかった。

tomokiuさん　熱いうどん（大+卵）　★★★
とてもおいしかったです。
すぐそばで麺を延ばしてたり切ってたりで雰囲気もグッドでした。
ただ、もう少しゆっくり食べたかったなぁって思いました。

第２０回うどん会

さかな　釜玉　＋　チクワ天　600円　★★☆
確かにおいしい！一流だと思います。しかし・・残念ながら、値段が高すぎます。
チクワ天も半分だったし・・　
田舎に来てこの値段なら、街中で沢山の人に田舎の味を手ごろな値段で提供してくれたほうがうれしいかも・・・とふと思いました。
田舎に飽きたら、街中でチャレンジしてみてほしいです。

KARZさん　釜玉うどん+いも天　★☆
麺は少し柔らかめですが、柔らか目が好きな私には十分美味しかったです。
但し、値段がうどんは５００円からなので
かなり高いと感じます。この味なら讃岐でも十分
やっていけると思いますが、値段が高すぎですね。
味だけの評価なら★二つですが、値段を考慮した
商品のうどんとしての私的な総合評価は　ちょっと辛めの星一つ半としました。

ゆきみさん 　（カケひやあつ並）５００円也　　★★
ロケーションがいいです。前に流れる谷川がいい感じ。
ふもとに下りるより剣山に行くほうが近いと言う場所柄、仕方ないかもしれませんが
値段高いです。全ての麺メニューで並５００円、大７００円です。
値段のことは省いて麺だけの評価にします。
出汁は美味しかったですが、麺にあまりインパクトがありませんでした。
ひやあつにして締まった麺が食べたかったのですが・・・冷たいぶっかけにしたほうがよかったかな？。
かなり待ち時間が長かったのも残念でした。

あたるさん　釜たま（小）＋ちくわ天＝600円　★★
やはり値段が少々高めです。
うどんが他のお店より、平たかったのが印象的でした。
こしはそこそこあり、のどごしもそこそこでした。
程よく半熟なのが好みなので、玉子が煮えきってたのがちょっとマイナスでした。


tomokiuさん　釜玉うどん　★★★
こちらもおいしかったです。
子供が２階からはしごで下りてきたりとほのぼのしていい感じでした。
食べ終わったあとにトッピングを追加すればよかったかなぁ
と感じたのが１点と味とは関係ありませんが
場所がちょっと遠かったです。

四国のおやじさん　釜玉うどん　★★☆
麺は少し柔らかめでしたけど
美味しかったです。
以前は、かけ、あつ、あつを注文しましたが、その時は麺が固いと感じました。
値段がかなり高いと感じました。

035　無名（むめい）　2007.03.11　★★☆

場所　
第２１回　うどん会

さかな　釜玉（小（　150円　★★☆
独特のツルツル、シコシコ麺。おいしい部類です。
店長さんは、粉の匂い、卵の匂いを嫌っていました。
個人的には、粉の匂いや風味が好きなので、ちょっと評価渋めです。それにしても、かなりウドンを研究されていました。

キタイルカさん 　釜玉（中）　★★☆　
結構美味しいうどんでしたね。やっぱり店の人がお薦めの醤油うどんが良かったのでしょうが、釜玉を注文
釜玉は特筆するような味では無かったのですが、店主こだわりの卵だそうです。
後で、サービスで出してくれた「冷やし醤油うどん」は店主こだわりだけ有って麺に弾力があり美味しく頂けました。
醤油が甘くそして酸味があり、一寸私的には合わなかった気がしました。
全体的な味のバランスに、もう少しインパクトが欲しい気がしました。

KARZさん　釜玉うどん+いも天　★★☆
麺はほどよいこしで私には丁度良い感じでした。
釜玉の醤油だしも麺に合って美味しく頂きました。
サービスで頂いた特別？な冷たい醤油うどんがかなり美味しくて
そちらなら星三つなのですが、今回食べた釜玉うどんは
それと比較するとちょっと点数が辛く星二つ半としました

035　赤坂　2007.03.11　★☆

讃岐ウドン遍路　赤坂　

第２１回　うどん会

さかな　赤坂　小　熱い、ダシ　150円　★★☆
フニャフニャの柔らか麺。でも、まずいわけではありません。
オバチャンが最高におもしろいので、良評価としておきます。
落ち込んだとき行ってみてください（笑）
冷たいほうがおいしかったかもしれないですね。 　

キタイルカさん 　★☆　熱い小　ダシ
有名になるようなうどん屋でしょうか？
なんか期待はずれだったのが残念。
麺は、腰が無く、何時間も経ったような食感
出汁は、沸騰しすぎて辛くなった様な味。
なんか納得出来ません。麺の置き時間が長かったのでしょうか？
そんなわけで、今日の評価は　★☆　一寸厳しくなりました。

KARZさん　うどん（あつい、だし、小）　★
タイミングが悪かったのか麺にはまったくこしがありませんでした。
細麺でのどごしは悪くないのですが、こしがないのが残念です。
ダシは昔ながらの濃い口のダシで懐かしさがありましたが
好きな味かと言えば私には微妙な感じでした。
讃岐うどん遍路のＨＰを見ると、こしがちゃんと有ると書かれていますので
今回はタイミングが悪かったのかもしれません。
正直、評価をどうするか迷ったのですが、一期一会になることも
あることを考えて今回だけの評価で星一つとしました。

036 日の出製麺所　2007.03.24　　★★★
日之出製麺所　ホームページ　　

詳細　第22回　日之出製麺所　2007.03.24　



さかな　釜玉（大）＋ちくわ天＋かけウドン（小）　400円　★★★
麺に風味があり、やわらかめ、私好みです。ガツガツと食べてしまいました
かなり、塩が効いています。
ダシやてんぷらも、なにげにレベルが高い。
また、何度か食べてみたいお店です。

ゆきみさん
ぬるい（大）にカケだし＋ちくわ天　２５０円
評価★★☆
私には少しやわらかすぎましたが、でも美味しかったです。太さも普通。
だしは少し甘めかな。

冷たい（小）にぶっかけだし　１００円
評価★★★
うまい！文句ないです。思惑通り冷たい麺にしたら評価がアップしました。
たぶん熱いとぬるいはほとんど同じ硬さの麺だと思います。でも冷たいにすると
格段に歯ごたえが違ってきます。夏に食べたいですね。
ぶっかけだしもカケだしより好みです。

どっちにしても安すぎです。しかしあんなに混んでるとは思わなかった。
２年前は並ばなかったのに。映画の影響って凄い。

KARZさん　釜玉うどん（大）＋冷たい肉うどん（小）に温かいかけだし
評価：★★★
麺の堅さは釜玉うどんが私にはちょうどよかったです。冷たいうどんも
腰が強くなりましたが堅すぎずとてもおいしかったです。
釜玉の醤油もとてもおいしく、温かいダシとうどんとの
マッチングもすばらしく、さらに肉もおいしかったです。
私的評価は文句なく星三つです。

キタイルカさん　　★★★
実を言うと、私はこの店の常連客（扱い）です。（笑）
この店が県下で一番私の舌に有ったうどんです。
麺の腰は、熱い麺でもほどよく、冷たい麺なら最高の腰
うどんは艶のある活きたうどん
出汁は、ぶっかけ用もかけ用もうどんにマッチングした癖のない出汁
ようするに、うどんと出汁のベストマッチング
ほめすぎですが、私が一番好きなうどんやですので、評価を悪くできません。
評価が偏っているかもしれませんが　★★★　は譲れません.

さかな　　　釜玉＋ちくわ天　450円　　生醤油うどん(冷）　200円　★★☆
味はおいしい。
ただ、ちょっと高めであること。これは、仕方ないかもしれませんね。
抜け穴価格設定のきじょうゆも食べました。これなら、いけます。
段取りが少し悪い感じがあり、それが残念でした。待ち時間がちょっと長すぎる気がします。
池上さんや本場の讃岐ウドンの雰囲気を関西でも・・というイメージで行くと、ちょっと拍子抜けかもしれません。
おいしいので、もうちょっとがんばって欲しいです。

まさくん　
■釜玉大　ちくわ天　おあげ　650円　　評価：★★☆
基本的には釜玉が一番旨いと思いました。ただ、もう少しコシがあって欲しいです。
ここの生醤油は好きです♪トッピングの「ちくわ天」と「おあげ」の大きさには
納得いきません（苦笑）うどんが美味しいが故にかなり残念です。
■かけうどん（温）　300円　　評価：★☆
俗に言う大阪の「素うどん」なのですが、薄味の関西の中でも讃岐うどんの
温かけうどんは更に味が薄いのでしょうか？ちょっとダシが薄すぎて、うどん
がダイレクト過ぎます。ダシを濃くすれば間違いなく★がワンランクアップなのですが・・・残念。
やはり本場と比べると値段が高いですね^_^;釜玉注文した時に650円って言われて
ビックリしました（笑）注文後に茹で開始も味には大事な事でしょうけど、短気な
関西人にはちょっと待ち時間が長いですね（苦笑）でも、味は美味しいので私はここ好きです(^^♪


あたるさん　（釜玉大＋ちくわ天）＋（かけ小＋ちくわ天）＝950円　た、高い・・・(T_T)　　　評価：★★
池上うどんのこしでは無かったように思います。
普通に美味しかったです。
かけの出汁がちょっと甘く感じたのが残念でしたが、全体的な印象は○です。
値段はちょっといただけませんけど。。。(^_^;A

キタイルカさん　　評価　★★
池上製麺所と比較してしまいますので、辛口の評価になってしまいます。
麺は、池上に近づけようとしているのですが、腰、弾力共に中途半端になっています。
そして、食べるたびに柔らかい綿が有ったり堅い麺が有ったりと一玉の中でムラが有りました。（何故だろう？）
その中でも美味しかったのは卵と醤油
甘い黄身と醤油がマッチングしていました。熱々ご飯にかけたら美味しいでしょうね。
讃岐うどんは、麺の味と出汁、そして値段・・・更に気の短い讃岐人は、店に入ってすぐに食べれる手軽なうどんでなくてはならないのです。
どこかのコピーのとおり「旨い、早い、安いの三拍子」がそろってこそさぬきうどんだと思います。
ちょっと待たせ過ぎですね。値段も高いし・・・
ということで、ルミコばあちゃんの顔を立てて一応★★とさせてもらいます。
参考までに、今日うどんを打っていたのは、池上製麺所で修行中の方でした。
話を聞いたところ、新池上製麺所が完成（５月１日開店予定・・・延びる予定）したら、また修行に戻るそうです。


ゆきみさん　生醤油大　　３００円　★★☆
唯一まともな値段かな（笑）
うどんの太さといい、硬さといい、醤油といい、貞光の「のぶ」を思い出しました。
なのでいつも食べているような味でした（笑）
池上のおばあちゃんところの味ではないような気がします。
好きな味なので高評価です。

KARZさん　釜玉うどん（小）＋かけうどん（小）　評価：★★
麺の腰は柔らかめが好きな私には釜玉うどんが良い感じでした。
かけうどんの方はダシは美味しかったですが、かけうどんとしては
麺の腰が今ひとつでしたが、ふつうに美味しかったですね。
値段はちょっと高めですが場所が兵庫県と考えれば
かなり妥当な値段だと思います。
総合的に私的評価はふつうに美味しかったので、星二つとしました。

むとねさん
おいしかった

038_丸池製麺所　2007.05.19
場所　徳島板野
レポート




さかな　釜あげうどん（大）＋生卵　＋　かきあげ　500円
評価：★★
粉としょうゆとネギ、太さなど、池上とおなじで懐かしい感じがしました
ただ、やはり同じものを作るのは難しいようです。ビミョーに違和感がありました
もうちょっと煮込んだほうがいいかなぁ・・という感じです。
池上の味は、あのおんぼろの家で食べるという雰囲気というスパイスがあったのかもしれません。
かきあげは、おいしかった。素のうどんが250円。ちょいと高めですね。他に安くておいしいところを知っているので、讃岐うどん人としては、辛目の評価にしておきます。引田なら、他に讃岐うどん屋がないので高値で商売できます。この辺はうまいなと思います。

ゆきみさん　しょうゆうどん大＋かきあげ
評価：★☆
残念！茹でたてであるにもかかわらず、モチモチ感というかコシというか粘りというか何かが足りない気がしました。
うまく表現できないけど、熟成が足りない？足踏みが足りない？そんな感じでした。
しょうゆじゃなく釜上げだったらよかったかもしれません。こんど再チャレンジしてみます。
かきあげは美味しかったです。ただ、後からあなごが出るとは・・・最初からあれば食べてたのに・・・

KARZさん　釜あげうどん（大）＋生卵
評価：★★
麺の腰は柔らかめが好きな私には、ちょっと堅すぎる良い感じでした。
醤油は池上と同じ味で美味しかったです。
私的な総合評価としては星二つとしました

キタイルカさん　　★★
池上製麺所の麺に似た弾力のある麺でした。
醤油も同じ味でしたね。
麺のゆで時間が短かったのか、堅めのうどんでした。
もう少し茹でていれば、美味しいうどんだと思いますが、今回は卵がしつこい味でうど　んの味が解らず・・・
残念ながら、★★とさせていただきます。

まさくん　釜揚げ大(350円)＋卵(50円)＋ちくわ天(100円)=500円
評価：★☆　
ルミばぁちゃんのお弟子さんと言う事で期待しましたが、唸る程には至りませんでした（苦笑）
麺にもう少しコシが欲しいです。後、ダシにも一工夫が必要かも知れません。セルフの本場讃岐うどんにしては
少し値段設定が高目なのも気になります。

039_かめびし屋　　2007.05.19　　★☆
ホームページ　引田に有ります
レポート

さかな　もろみうどん
評価：★
もろみ・・おもしろいのですが、だめでした（笑）
普通に食べれるのですが、第一印象があるので。
しょうゆで煮込んだ肉とか、もうちょいっと庶民向けにしてくれたほうが良かったかも
ハマチ乗せたらいけるかもって思うんですけどね。どうでしょう？

KARZさん　もろみうどん
評価：☆
麺は普通だったのですが、元々もろみが苦手は私は
ダシがまったくだめでした。他のうどんにしようかと迷ったのですが
苦手にもかかわらずこのうどんを選んだので
私の選択ミスかもしれませんが、私的な正直な評価として
星半分（星0.5）としました。

キタイルカさん　　★☆
もろみが辛すぎて私の口にはあいませんでした。
うどんも柔らかめですね。

まさくん　もろみうどん(400円)　★★☆
もろみをかき混ぜてうどんと絡めると今までに食べた事無いうどんの味になりました(^^♪
珍しいうどんにも関わらず、「旨い♪」と思ったのでこの評価です。ニオイがキツイのでちょっと抵抗がある
かも知れません。麺としての味は私的には◎です(^^♪
ただ、うどんとしてでは無く、「麺料理の変わったメニュー」としての印象が大です。

040_中浦　2007.08.14　

訪問のレポート

さかな　釜揚げ＋タマゴ＋いなりずし　400円以内
評価：★★★
釜揚げでしたので、非常に美味でした。
1.5玉にしておけばよかったとちょっと後悔。味は一流で十分満足いくものでした。



あたるさん　釜あげうどん（1玉）＋生卵
評価：★★☆
釜揚げにしては、麺にしっかりこしがありました。
噛んだときの、最後のもっちりとした感覚はとても良かったです。m(__)m
醤油の配合がわからず、薄口を適当にかけたのですが、ちょっとからかった・・・
でも、トータルとしては、良かったと思います。


KARZさん　釜あげうどん（1.5玉）＋生卵
評価：★★☆
麺の腰は釜揚げうどんとしてはしっかり有り、かつ堅すぎない
のもで、私としては好印象でした。あと釜揚げによくある
麺の表面のふわふわとした柔らかさが少ない印象です。
釜揚げの一つの楽しみでもあるので、この点は評価が
分かれるかもしれません。以上を踏まえて
私的な総合評価としては星二つ半としました。



キタイルカさん　
評価：★★★
市内のうどん屋としては、釜揚げ専門店として、適度に腰のあるうどんで美味しいと思います。
鰹節サービスも人気の要因
市内で安くて美味しい店といった感じでしょうか。

シルバーウィングでいこう