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どうでもいいこと023　ウマイ・安い・簡単・健康にいい　豆腐チャンブルにはまる　　2018.3.5

最近、豆腐チャンブルにはまっています

お小遣い確保のため、弁当を自作して食べているのですが・・・
大量の白ご飯に、梅干しと塩昆布でした　あと、タマゴヤキかな

体調を崩し、いろいろ調べていると、どうも、大量の白ご飯はヤバイなぁと
白ご飯は美味しくて、大量の糖を安く摂取できるのではありますが、そればっかり食っていると危険みたいですね
人間は大昔は、草とか食べていたので、やっぱり野菜を食べたほうがいいみたいようです

さて、野菜を弁当にもっていくにはどうしたらいいか・・・
美味しくないといけません。あと、簡単、安くないといけません。

最初は、焼き豆腐を試してみたら・・・
結構いける！　
野菜も入れてみたら、なかなかＧＯＯＤ！
タマゴヤキが面倒なんで、混ぜちゃえば・・・　さらにＧＯＯＤ！



簡単で、冷めていてもメチャウマ、ご飯を抜けば糖質カットもできます（自分は、ちょっとだけご飯を入れてます）
オッサンの皆さんにぜひ試してもらいたいです。

基本食材

オリーブオイル　　サラダオイルでもいいけど、オリーブオイルはコクとか風味がおいしい　高級感というか深みが出る　一度試してみて！
もめんとうふ　　これが結構うまい。　安いのでＯＫ　糖質カットな人は、多めにするといいかも
肉　少量でも入れると、肉の風味が広がって、めっちゃ美味しくなる　無くてもいけるけどね　何肉でもいい
たまご　野菜や豆腐に絡みついて、美味しくなる

その他

しいたけ　あるとおいしい
にんにく　今日試してみたけど、いける！！　弁当には入れませんけどね
キャベツ　定番野菜　無難　今、高いっすね

おいしい菜　試しに食べてみた　太い茎をうまく過熱するのがちょっとむずい　茎は早めに炒めた方がいいかもね

その他　入れてみると美味しい食材

にんじん　これも定番　赤色が綺麗
たまねぎ　美味しいけど、匂うので弁当には入れない　

まあ、こんな感じですね

テキトーに切ります

豆腐は、水分が抜けやすいように　１ｃｍ角程度にしています。　

今回、安売りされていた　謎の葉っぱを投入
おいしい菜って、名前がおもしろいので・・・
ちょっとアクがある感じがしたかな。　

調理開始

オリーブオイルをたっぷり入れます
量は各自自由に　　大さじ１ぐらいかなー

今回は、初の試みとして、にんにくを投入
イタリアンって、オリーブオイルにニンニク　なんで、相性いいんじゃないかなーと　実験
結果は、美味しかったです　今度は、もっと大量に入れてやるか！

火が通りにくい食材を先に炒めます
豆腐は、水分を飛ばしたいので・・・　油が結構飛びますねー

野菜を投入して炒めますー
味付け？　なしでも美味しいのですが・・・　塩コショウをチョイチョイとかけてやります
そんなにかけなくても、結構味がします
（最近野菜を生で食っているので、味が薄くても大丈夫になりました）

豆腐がちょっと焦げると、美味しくなるんですよね　肉みたいな感じになるんですよ　ココがミソ

最後に　卵を入れて・・　マゼマゼ
これは、好みかもしれませんね
豆腐に卵が絡むと、卵の風味になるんです。
肉や卵って結構高いんですね。　豆腐は安いのですが、ちょっとコクが少ない・・・
絡めてやると、味がしっかりするんです

卵を入れたら余熱で十分いけるので、火を消します。

完成！
冷凍した一六穀ごはん
生野菜を食べる為に、だいこんとりんごです　
（生野菜をたべることが大事みたいですよー　サルとかは、生で食ってますからね　動物になった気分にはなりますが、意外とおいしいんです）　　

見た目まずそうなんですが・・・　めちゃ美味しいですよ
なにより、豆腐の食べ応えが最高　焼いて水分が抜けると、美味しいんです　豆腐　肉っぽい感じがあります


野菜を大量に食えるので、健康にバッチリ
糖質オフな人は、ご飯をやめて豆腐を増量

おいしい菜は、ちょっと微妙でしたが、まずます

こいつの良いところは、余っている食材とか放り込めるところですね
ピーマンもいけます

野菜炒めと違うところは、豆腐とか卵が入っているので、野菜感が少ないことかな


オリーブオイルがね、かなり美味しい秘訣なのかも・・・
結構高いんですけどねー

味付けは、薄めにしておいて、足りなければウスターソースで補完とかでいいかもしれません
結構、肉の風味とかで、味がするんです
ちょっとで良いので、肉が入ると風味があって、美味しくなりますね。　

深めのフライパンがあると、美味しくできますよ
本格鉄中華鍋が欲しいんですけどねー

コスパも良くて、炭水化物カットも可能ですし
なにより、簡単なのがいい！

ぜひ、お試しください

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